我最爱的就是这一款汤，它朴素淡雅、貌不惊人，却能给你雪中送炭，滋润你于无形之中，不能放过了。相关常识人参含有人参皂甙、挥发油、糖类、钙、磷、钾、铁、多种氨基酸和维生素，有大补元气、补脾益肺、生津安神的功效，适用于肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、久病虚羸、心力衰竭等症。制作指导鹌鹑蛋入油锅时动作要轻，以免溅油伤人。
工具/原料
食材 200克 瘦肉 10克 党参 5克 白术 10克 茯苓 10克 菟丝子 20克 薏米 8毫升 料酒 2克 盐 2克 鸡粉
方法/步骤
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1 取一半鹌鹑蛋装入碗中，放入适量生抽，拌匀，腌渍片刻。
2
2 热锅注油，烧至四成热，放入腌好的鹌鹑蛋，炸至金黄色。
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3 将炸好的鹌鹑蛋捞出，沥干油，待用。
4
4 砂锅中注入适量清水烧开，放入洗好的人参、黄精、陈皮。
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5 倒入另一半鹌鹑蛋。
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6 再加入炸好的鹌鹑蛋。
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7 盖上盖，烧开后用小火煮20分钟，至药材析出有效成分。
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8 揭盖，放入少许鸡粉、盐。
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9 用勺拌匀调味。
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10 关火后把煮好的汤料盛出，装入汤碗中即可。
注意事项
与人参搭配相宜的食材 鳝鱼 补气血 鸽子 补虚扶弱 粳米 辅助治疗五脏虚衰
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