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欧尼酱
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如何做正宗的川味牛肉粽子
1.把粽叶折过来,光滑的叶面部分在里面)。然后转一圈,叶尖在里面。第一次加料(这一次少加点糯米,用于垫底)用筷子让它更紧密。2.第二次加上糯米、牛肉后按实(用点劲)3.再盖上一层糯米后,把两边的粽叶往中间轻压。4.把粽叶的叶尖折过来,用左手捏紧。5.在预先准备好的绳子上捆紧。(绳子的一头固定住,这样捆的时候好用劲,包好的粽子也是一串一串的)接口一定要扎紧。6.包好的粽子(一串一串的哦,挺好看的)在锅内煮一个半小时就可以了.
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