昨天隔壁阿姨送来的辣椒，她说这个辣椒太辣她们根本享受不了，不然就浪费了，哈哈，我家可以呀，于是就产生了这一道菜，虽然常吃，到今天才想起做这个菜谱，记录下来也许会帮到需要的人！
食材
1
尖辣椒 250克
2
猪肉 200克
3
豆豉 10克
4
酱油 10克
5
盐 5克
6
鸡精 5克
7
生粉 5克
8
蒜 5克
方法/步骤
1
辣椒洗净，滚刀切，切完再洗一遍，滤掉多余的辣椒籽！
2
猪肉切条，并用一克白糖和5克酱油抓拌均匀，再用适量生粉抓匀腌制片刻！
3
取平底锅烧热，倒适量植物油，入肉片滑至成熟！
4
把肉拨到一边，入蒜姜和豆豉炒香！
6
装盘，神马川菜，湘菜，我通吃啦。
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