大家都喜欢吃又麻又辣的菜吧，最典型的就是麻婆豆腐，既营养 又够味 快来学一学吧
食材
1
豆腐切丁（medium硬度） 适量
2
牛肉切末 适量
3
豆瓣酱 适量
4
盐 适量
5
酒 适量
6
干红辣椒碎 适量
7
青蒜 适量
8
姜末 适量
9
花椒粉 适量
10
淀粉 适量
11
酱油 适量
12
少许糖 适量
方法/步骤
1
锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
2
加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
3
待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
4
起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
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