毛豆很好吃，所以炒了这道菜
食材
1
毛豆 250克
2
蒜 10克
3
姜 5克
4
辣椒 10克
5
水 20克
6
香油 4克
7
盐 5克
8
鸡精 10克
方法/步骤
1
毛豆洗净，控干水分。
2
姜蒜辣椒切好备用。
3
起锅烧油，放入姜蒜辣椒爆香
4
加入毛豆翻炒30秒以上，炒至略微变色。
5
毛豆不容易熟，加入少许热水，一小勺盐。
6
大火烧干水分，关火出锅
注意事项
注意火候的控制
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