绿豆馅的用途很广，可以用来做酥饼、月饼、面包等，而且绿豆清热消暑，夏天吃最合适了。
食材
1
绿豆 400克
2
黄油 20克
3
细砂糖 120克
4
清水 适量
方法/步骤
1
绿豆提前一晚泡发。
2
将泡过的绿豆挑出坏的，然后洗净，倒入锅内加入适量清水。
3
然后开大火煮沸。
4
转小火煮10分钟。
5
用手捏一下，很容易就捏碎即可。
6
然后把绿豆捞起沥干水份。
7
把 绿豆倒入料理机内。
8
然后把绿豆打碎，如果想更细腻的可以用电动料理机打。
9
把不粘锅烧热，加入黄油。
10
黄油溶化后倒入绿豆沙。
11
把绿豆沙炒干后再加入细砂糖。
12
继 续翻炒至浓稠比较偏干即可。
13
最后用保鲜盒装起放凉，然后凉箱冰冻保存。
14
成品
注意事项
甜度可根据自己的口味调整，增加或减少。如果想绿豆馅更加的细腻可以用去皮的绿豆来做。