每次出去吃饭，这道菜都是必点。这道菜每次都让我吃的过瘾，不仅能下饭，而且酱香十足、美味异常。
食材
1
小鲫鱼 2条
2
生姜 35g
3
黄酒 60g
4
大蒜 35g
5
黄豆酱 35g
方法/步骤
1
将小鲫鱼洗净，同时在鱼身上打上花刀，然后用黄酒去除鱼腥。
3
将鱼放入锅中油炸一下，鱼身两面都变成后捞起
4
另起油锅，把生姜、大蒜、黄豆酱的碎末混合物放入油锅里炒香
5
倒入温水放入炸好的鱼使得水正好没过鱼，煮开后再加入少量的酒改小火焖15分钟
6
再往锅中加入适量的盐和葱花，将汤浓缩后将鱼捞起
7
将鱼捞起装入盘中，再将汤均匀的浇在鱼身上，最后鱼就做好了。
注意事项
黄豆酱可根据个人口味调整
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