闽西特有的一种野菜，在我老家野生的特别之多，所以从小吃到大了，亦名“败酱草”、“女郎花”、“鹿肠马草”，他的美味真的很少人知道，那么今天我先和大家分享分享苦抓干的制作方法吧 大家不妨学习学习，自己亲手做出来的或许更卫生更好吃！
食材
新鲜苦抓菜 500g
方法/步骤
1
先将新鲜的苦抓菜嫩的叶子摘下，老的就不要了，这样制作出来的苦抓干更爽口！ 根也不要，只需要叶子 然后把叶子清洗干净
2
把洗好的叶子放入开水中抄一下，记住！只需抄一下就好，一分钟都不用 不是煮哦 ，
3
最后将抄好的苦抓叶 用清水再浸一遍，然后就可以捞起来拿去太阳下自然晒干了。，方法其实非常简单。。。。。
注意事项
开水抄一下就好，不是煮