对于炸酱面，我始终是有点陌生的。 炸酱面是地道北方美食，每当看到北京的朋友说起炸酱面那种满脸的神往，那种被点了穴般瞬间凝固的面部表情，说实话我很难感同身受。
工具/原料
1
手擀面200克
2
葱伴侣豆瓣酱150克
3
猪肉馅120克
4
糖1茶匙（5ml）
5
青红椒适量（或者其他适合拌面的蔬菜如黄瓜、豆芽、心里美萝卜等）
6
姜末5克
7
蒜末10克
8
葱花适量
9
油
步骤/方法
1
材料。
2
炒锅烧热，放入1汤匙的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来。
3
加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀。
4
加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味。
5
面条放入开水中煮熟（无白心），捞出后放入凉水中，再捞出沥干水，放入碗中。
上一篇：炸酱面的做法
下一篇：马尔代夫深度游玩大内幕