猪肠子煮熟后，加上一点胡萝卜、青尖椒、青辣椒，混合炒着吃味道很好，前提是猪肠子要煮的烂一点，否则老人孩子不太喜欢吃。
食材
1
熟猪肠子 200克
2
青尖椒 2个
3
胡萝卜 10克
4
青辣椒 2个
5
葱姜蒜末 5克
6
蚝油 10克
7
料酒 5克
8
醋 5克
9
香油 3克
方法/步骤
1
备用的蔬菜洗净，胡萝卜切成片状，青尖椒和青辣椒切成丝条状。
2
猪肠子买回来搓洗干净后，加料酒和碱面在炖锅中火炖30分钟，口感稍软为好。
3
油锅开后，先下葱姜蒜末，爆炒萝卜和青椒。
4
加入蚝油炒熟变软后，倒入熟猪肠翻炒，点入少许料酒去味。
5
炒熟后，点入一点生抽和香油。
上一篇：青椒炒素肠的做法
下一篇：干辣椒辣子肥肠的做法