香菇还是8块钱一斤的时候买的，感觉可真是贵呢。不怎么会做香菇，在大家的启发下，决定来个炒菜。辣椒炒香菇。记载一下。其实这个菜做过以后，还是有些心得的，比如说，蘑菇还是要用肉炒会更搭配，能用肉炒就不用鸡蛋炒。
食材
1
香菇 半斤
2
肉 40g
3
辣椒 4个
4
油 1勺
5
盐 2g
6
酱油 半勺
7
花椒面 1g
8
味精 1g
9
葱 1段
10
姜 1块
方法/步骤
1
买了一堆香菇，
2
顺着一个方向把蘑菇切片
3
放开水里焯一下，捞出后用清水冲洗干净
4
准备了4个尖椒，洗好胡去掉籽
5
辣椒切成丝
6
准备了一些肉，切成肉片
7
葱切成葱花备用，把姜去皮后切成姜丝
8
炒锅里放油，油热后下肉煸炒
9
放入葱花姜丝，放盐，花椒面
10
放入辣椒丝煸炒，此时会出来很多的辣味
11
放入焯好攥干水分的蘑菇
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炒匀后放入半勺酱油
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再翻炒1分钟，
14
撒味精即可出锅