如今的物质不再像以前那般匮乏，食物更是品种繁多，就如椒，有青椒，红椒，黄椒。。。如菇，有冬菇，金针菇，鸡脚菇。。。可是怎么样才可以做到色香味俱全呢？在这里给大家介绍一道“出得厨房，入得厅堂”的家常菜吧！这是一道清淡可口的素菜，以后有朋友来作客吃饭，可用这道菜可增加一下餐桌的色彩哦！
食材
1
红甜椒 半个
2
黄甜椒 半个
3
鸡腿菇 1个
4
冬菇 6朵
5
盐 适量
6
蒜 1瓣
7
食用油 适量
方法/步骤
1
红甜椒，黄甜椒，鸡腿菇，冬菇切成大小相近的小块
2
然后将这四种食材焯水；蒜拍扁待用
3
锅中放入适量的食用油，待油加热后放蒜爆香，闻到蒜味即可
4
闻到蒜味即可倒进红黄椒爆炒一分钟左右
5
接着加鸡腿菇和冬菇一起爆炒两分钟左右即可下盐上锅
注意事项
1
爆蒜时不能爆炒得太久至其焦黄色，这样就没有了蒜香味，只要闻到蒜香味即可
2
因为食材都已经焯过水，不而爆炒过久，下锅两三分钟即可，否则太熟会影响口感和味道