牛蒡——是不是很多人都不太熟悉？ 俺也是听俺娘说的，俺娘经常看电视上说牛蒡是日本人饭桌上最常吃的一道菜，别看模样长的不济，但是健康，还营养，现日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味，风靡日本和韩国，走俏东南亚，并引起西欧和美国有识之士的关注，可与人参媲美，有“东洋参”的美誉。 瞅瞅，瞅瞅，赶紧试试这道俺娘亲传给我的日本健康菜吧——爆炒牛蒡丝 千万别说抵制日货啊！话说这牛蒡原产于中国，公元940年前后传入日本。 好东西不分国界！ 上菜了！
工具/原料
原材料：牛蒡去皮切丝、火腿切丝、木耳丝
步骤/方法
1
葱蒜姜丝炝锅。
2
煸炒火腿丝。
3
放入牛蒡丝同炒，放入适量盐。
4
放入木耳翻炒几下加入适量的醋，即可出锅。