这是很多年前做的一道菜了，话说那时候还是用手机拍的，所以大家将就着看哈~我这次用的是带鱼，除了带鱼，你还可以用这个方法做其它的鱼或者鸡啊鸭的。
食材
1
带鱼段 一根
2
酒糟 适量
3
黄酒 适量
4
姜丝 适量
5
香菜 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
先把带鱼剪去头尾，洗净，剁成小段备用
2
切成段在油锅里用高温炸至外皮焦黄
3
再用炒锅放少许油，姜丝爆香，放入炸过的带鱼段略煎
4
带鱼煎过以后加入适量料酒，盐，然后倒入两调羹酒糟一起翻炒一下
5
带鱼块裹上酒糟以后，再加一小碗水，然后转中火焖几分钟
6
锅里水收干以后，放入香菜段就可以出锅了。做过的人都反应说味道很好哦~~
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