韭菜苔是十分日常的一种蔬菜类型，很多人都喜欢使用韭菜苔进行烹饪，一方面比较简单，另一方面也十分美味。
工具/原料
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韭菜苔
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合适的材料
方法/步骤
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首先，我们需要选择比较好的韭菜苔，最好选择色泽较好，颜色新鲜，没有明显发黄、焉了的韭菜苔。
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由于韭菜苔的整体比较又韧性，因此我们进行韭菜苔的制作时，一般把韭菜苔切成碎末，便于我们食用。
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我们可以直接在韭菜苔中，加入一些简单的配料，比如豆干等材料，直接进行翻炒，即可制作简单的韭菜苔小素盘。
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此外，比较常见的做法，可以直接在搅拌好的鸡蛋液中，加入韭菜苔的碎末，搅拌均匀之后，就可以直接下锅翻炒。
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韭菜一般和素菜鸡蛋搭配较多，我们可以准备一些自己喜欢吃的蔬菜，然后直接下锅翻炒，也可以开水热炒后凉拌。
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韭菜苔的制作方法非常多，我们可以自由的搭配喜欢的食材以及调料，使用完韭菜苔后，最好刷一下牙，因为韭菜苔味道较大。