说是牛角包，不是太像，但是朋友一眼就认出来了，自己还在学习中，全牛奶和的面，真的好香啊！喜欢吃面包的朋友不妨试一下！
食材
1
高筋面粉 300克
2
鸡蛋 1个
3
牛奶 150克
4
蛋黄液 1个
5
黄油 25克
6
砂糖 50克
7
盐 3克
8
酵母 5克
方法/步骤
1
小美主锅加入鸡蛋 牛奶 砂糖 酵母，设置2分钟/37℃/速度3。 加入面粉，设置30秒/速度3—6混合。加入盐，设置3分钟揉面，再加入黄油揉面2分钟。小美五分钟揉出的膜。取出面团，进行第一次发酵。
2
关烤箱内，下面倒一盘热开水，一小时左右发酵成两倍大，中间戳洞不回缩。
3
面团排气，分割成12份，搓成水滴状。擀成一头大一头小的薄片，尽量拉长一点，不要擀破。然后从大的那头卷起。卷紧一点，卷成牛角状。
4
依次做好放烤盘，就行第二次发酵。发酵至两倍大，40分钟，取出。 烤箱预热180℃。
5
用油刷轻轻刷一层蛋黄液，一个蛋黄正好刷一盘。
6
烤箱上下火，中下层，设置15分钟。提前四五分钟再刷一层融化的黄油，也可以不刷。
7
烤好了，香喷喷出炉啦！
注意事项
烤箱脾气不同，快熟的时候需要随时观察，调整温度和时间。
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