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欧尼酱
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100%全麦面包的做法
将所有材料揉和成面团用力揉10分钟左右,发酵1.5个小时,排气后分割成两份,醒发15分钟,按扁,擀成长条。将面团翻过来后沿长边从上往下卷成长条状。放入烤盘,在表面刷一层水,等面团表面产生黏性后,撒燕麦片。38度发酵40分钟左右,200度烤25分钟至表面金黄即可。
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