夏天聚会少不了麻辣花蛤，不用花钱出去买，自己做也好吃
食材
1
花蛤 两斤
2
郫县豆瓣酱 两勺
3
葱 少许
4
姜 少许
5
蒜 少许
6
十三香 少许
7
辣椒粉 少许
方法/步骤
1
首先，将花蛤清洗过后倒入锅中，加水加热，直到大部分花蛤都张开口即可，没有张开口的属于不新鲜的，就要剔除掉
2
将煮好的花蛤过火清洗，将花蛤吐出的脏都过滤掉
3
然后起锅烧油，加入葱姜蒜调料炒香，炒香之后倒入两大勺郫县豆瓣酱，炒香
4
倒入花蛤翻炒，加入两勺生抽，一勺老抽，少许十三香，翻炒至变色
5
向花蛤当中撒入辣椒粉，爱吃辣的可以多加些辣椒粉，辣辣的吃起来才爽呢，翻炒至香味溢出
6
盖上锅盖闷几分钟，然后再翻炒几下，确保花蛤都熟透了，然后再装盘，撒一些香菜在花蛤上，作为装扮用，起锅之后味道很香哦，聚会的时候被大家都抢光了哦