开学后，每天早餐做什么就成了很多妈妈所头疼的问题。其实只要多动一点脑筋，很容易就能在简单的事物中变出花样来。除了粥、面、饭之外，米饭还可以做饼，你大概不一定知道吧。将前一天晚上的剩米饭和火腿肠、蛋液混合均匀，一面用小火煎几分钟，再翻过来将另一面同样煎几分钟，酥脆软糯的米饭饼就可以出炉了，简单又快手！
食材
1
白饭 1碗
2
火腿肠 1根
3
鸡蛋 3个
4
盐 1茶匙
5
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
火腿肠切丁备用
2
碗中加入鸡蛋、盐、胡椒粉、火腿丁，搅拌均匀
3
接着加入米饭搅拌均匀
4
锅中热油，倒入蛋液小火煎3分钟
5
将米饭饼翻面再煎1分钟
6
香喷喷的米饭饼就做好啦
注意事项
1
米饭饼表面煎得久一点，吃起来口感会酥脆。
2
翻面时为保证造型完整，可用筷子辅助。
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