现在都倡导低脂饮食，我们却还是难以抵抗一些美食的诱惑。比如说糖炖肉，肉软软糯糯的，再加上冰糖和八角的香甜味，真的是令人回味无穷。
食材
1
五花肉 400g
2
八角 适量
3
葱姜 适量
4
料酒 适量
5
老抽 适量
6
冰糖 适量
方法/步骤
1
五花肉泡去血水，清洗干净。
2
把猪肉中加少许的料酒，凉水中煮开再小火煮15分钟，捞出来沥掉水分。
3
把猪肉改刀成小方块，放在汤碗中。
5
再加上两汤匙的高汤，放在电压力锅隔水蒸15分钟。
6
待电压力锅的浮子自然下落后，开盖，肉已经非常软糯。
7
把肉连肉汤一同倒入炒锅中大火收汁，不停搅动至肉汤中出清油，即可出锅。
注意事项
肉一定要压得入口即化的感觉才好吃，如果压一次不好，也可以再压一次。
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