藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。我是上班族，每天基本都是带饭上班，因为吃不惯外面油太多的饭，做复杂的菜只能是周末和晚上了。所以每天跟大家分享一些简单易做又好吃的素菜。
食材
1
莲藕 一根
2
蒜片 4-5片
3
料酒 适量
4
生抽 少许
5
干辣椒 2-3个
6
花胶 4-5粒
7
食用油 适量
方法/步骤
2
倒油，先搁花椒粒，爆香，把花椒粒用锅铲剔出去，然后搁蒜片爆香，搁干辣椒，马上把藕丁倒入锅中，不断翻炒，放料酒，生抽，翻炒2分钟出锅。又脆又香。喜欢我支持我的朋友们，方便找到我的分享，就请点“大拇指”收藏我吧
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