我们的生活千姿百态，让我们一起荡起双桨努力前行吧
食材
1
梅菜 50克
2
猪肉馅 300克
3
菠菜 8棵
4
姜 5克
5
料酒 10毫升
6
生抽 10毫升
7
老抽 5毫升
8
淀粉 5克
9
小葱 2棵
10
白糖 3克
方法/步骤
1
首先，我们先把梅干菜用清水浸泡片刻，再反复清洗几遍（前期，因为梅干菜较吸油，肉末还是选择肥肉多一些的口感才会更香更油润）
2
其次，我们再挤干水分后切成碎末，小葱和老姜洗净切碎放入碗中，加入少许清水浸泡片刻，然后滤出汁水即为葱姜水；
3
接着，我们把猪肉馅加入生抽、老抽、料酒和葱姜水，再顺着一个方向搅拌上劲；然后加入梅干菜碎末；
4
然后，用筷子搅拌均匀，双手清洗干净，手心沾点水，取适量肉馅揉成丸子，并将剩余的肉馅全部捏成丸子，放入盘中入锅中火蒸15分钟，至肉丸熟透后取出，倒出汤汁；
注意事项
丸子大小可以依照自己喜好制作，小一点容易熟。也可以直接将肉馅平铺入盘中做肉饼蒸熟，对于上班族来说更省事哦。