这两条小黄鱼买了很久了，一直没弄来吃，周末葱冰箱找出来，焖来吃了，没加其他太多的调味料，这样也更能吃到鱼的本味。
食材
1
小黄鱼 200g
2
油 适量
3
盐 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
葱 适量
7
生抽 适量
8
蚝油 适量
9
面粉 适量
方法/步骤
1
小黄鱼洗净去掉鳞片、内脏及腮，切小段，加入适量的盐腌制一会儿
2
撒适量的面粉，裹在鱼身上
3
锅中加入适量的植物油，把黄鱼放锅中煎
4
一面煎至金黄色再翻煎另一面，两面煎好后捞出
5
锅中留底油，加入葱姜蒜煸炒出香味
6
加入适量的酱油和蚝油，再加适量的清水调汁
7
将调好的汁倒入锅中
8
煮沸后加入鱼块
9
煮几分钟使鱼入味
10
大火收汁，装盘即可
注意事项
1
鱼先腌制一段时间使其入味；
2
调汁的时候如果有高汤味道更好。