春笋特别肥大鲜嫩，因而被誉为春天的“菜王”。味道鲜嫩、营养丰富，笋的纤维素含量很高，能帮助消化、防治便秘，是低脂、高纤、高蛋白的营养美食，中医认为春笋味甘、微寒，无毒，具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
食材
1
春笋 474g
2
干货木耳 40g
3
鸡肉 130g
4
油 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
将香菇泡软。
2
将春笋洗净、切丝，放入锅中灼烫三分钟，捞起。
3
将洗净的鸡肉切丝，放入锅中。
4
加入适量的清水，煮滚。
5
将灼烫的水倒掉，洗净鸡肉和汤锅。
7
放入春笋丝，煮至春笋熟。
8
加入适量的食盐调味，即可关火。
9
盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦
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