操作简单，营养健康
食材
1
排骨 3-4块
2
冬瓜 一小块
3
葱白 适量
4
姜、蒜 适量
5
花椒、八角、桂皮 适量
6
料酒、醋 适量
7
盐、胡椒 适量
方法/步骤
1、排骨洗净，放入开水里稍微焯一下，去血水2、葱白切段、姜切块、冬瓜切片3、锅内放适量的水、大火，放入排骨，料酒、葱姜蒜、花椒、八角、桂皮等辅料（去浮沫）4、水开后，转小火，放入冬瓜，适量的盐5、待汤浓，冬瓜熟烂后，根据个人口味调入适量醋与胡椒粉即可。
注意事项
辅料不可放太多，主要喝排骨的原汁原味
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