网红雪花酥，每年都是年关的主打产品，今年做了很多口味的雪花酥，但是最爱的还是草莓的，因为它不单单好吃，那漂亮的粉粉的切面，哎，美到不行。
食材
1
棉花糖 220克
2
黄油 70克
3
草莓干 50克
4
草莓脆 25克
5
奶粉 46克
6
草莓粉 14克
7
小饼干 160克
8
大杏仁 40克
9
西瓜子仁 10克
方法/步骤
1
材料准备好，草莓脆比较大颗的话可以切两半。
2
电陶炉小火加热，使黄油融化成液体（一定要小火加热，我的电陶炉小火是200℃，千万不要着急）
3
棉花糖加入，不停的翻炒。
4
直到全部融化。
5
加入奶粉跟草莓粉。
6
翻炒均匀。
7
加入坚果，简单压拌一下。
8
再加入草莓脆。
9
快速拌匀。
10
加入小饼干，关火，速度拉扯拌匀。
11
最好带pvc手套，两只手折叠均匀，使饼干全部粘上糖。
12
模具内撒少许奶粉后再放入模具。
13
整形。
14
冷却后切块。
15
表面筛少量奶粉，再轻轻晃动模具，让个个方向都沾上少许奶粉。
16
我们的雪花酥就完成了，一次吃不完的记得密封保存哟。
注意事项
1
1、可以按自己口味喜好添加其他坚果或果脯，没有草莓粉可以用一点奶粉跟草莓脆一起打成粉。
2
2、整形的时候建议带上一次性手套，以免粘手，并且可以让糖跟饼干完全粘连。
3
3、一定要使用不粘锅并且全程小火制作。
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