工具/原料
健康沙拉材料：
苹果1个约200克、核桃仁50克、葡萄干50克、西芹100克、彩椒100克。
沙拉调料：蛋黄酱3汤匙（45ml）、炼乳1茶匙（5ml）、盐1克、柠檬汁2茶匙（10ml）。
步骤/方法
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1、材料、
2
2、苹果削皮切成大小合适的块，西芹去老筋切成厚片，葡萄干用温水泡发沥干，核桃仁烤酥脆（或者炒脆）、彩椒洗净去籽切成块。
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3、将所有材料用沙拉调料拌匀即可。
注意事项
核桃营养分析： 1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能； 2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用； 3. 核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性； 4. 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
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