乌鸡蛋和普通鸡蛋差别不大

乌鸡蛋的特点在于它量少、稀罕、口感好。

但是实际上乌鸡蛋和普通鸡蛋的营养差别并不大。

乌鸡蛋里面有19种氨基酸、27种微量元素。

但是普通的鸡蛋里面也有20种氨基酸，而且含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。

所以说乌鸡蛋和普通鸡蛋只要正常的去吃，差别并不会很大。