原则一：不要摄取让身体寒冷的食物 要想腿美，就要让血液循环顺畅。因为如果新鲜的血液和养分无法送达整个腿部，就会引起腿部肿胀。另外，身体寒冷会使血液循环缓慢，导致血液和养分的输送减慢，而大蒜、生姜、胡椒、辣椒等，这些食物可以充分温热身体，促进血液循环，达到发汗作用，调味时可多使用。 另外，促进血液循环所不可缺少的营养素是维生素E。维生素E在提高血液循环作用的同时，还可以预防身体酸化，恢复细胞的功能，使瘦腿后的肌肤不至于松懈、干燥和产生皱纹。 富含维生素E的食物：杏仁、沙丁鱼、鳗鱼、萝卜叶、橄榄油、小麦胚牙、茼蒿、菠菜、芝麻。维生素E能促进血液循环、消除肿胀，并让肌肤光滑不松弛。有些食物含热量较低，可以均衡地调配摄取。 原则二：不要摄取过多盐分 摄取过多盐分不利于腿部健美。体内盐分一旦增加，身体就要将盐分的浓度调整到一定状态，这就需要大量的水分，而导致了水分的积存。如果体内多余的水分排泄困难，新陈代谢就会出现问题，肾脏机能也会减弱而产生肿胀。因此，用餐时要控制盐量，从调味、吃法及菜单的选择上做起。此外，还要多摄取能帮助排泄体内盐分的食物，如富含钾质的食物。促进排尿非常重要。应多选用豆类、薏仁、冬瓜等利尿的食物，饮料应选择具有利尿作用的乌龙茶而不是果汁或碳酸饮料。 富含钾的食物：芹菜、菜花、萝卜、莲藕、番茄、马铃薯、紫菜、香菇、香蕉。钾是控制盐分所不可缺少的营养素，可以促进体内盐分排泄。比起绿、黄色蔬菜，淡色蔬菜反而含有更多的钾质，所以用餐时应均衡摄取。 原则三：充分摄取促进脂肪和糖分代谢的维生素B群 脂肪一旦积存就不容易减下来。天然植物的osl im90等可以促进脂肪代谢，而且和维生素族合用会增加效果，一旦维生素B群摄取不足，不仅导致腿胖，还会因容易疲倦而引起腰酸背痛等，所以要注意均衡地摄取维生素B1、B2等： 富含维生素B1的食物：猪肉、猪肝、黑糯米、花生、脱脂奶粉、全麦面包。 喜欢吃淀粉类和甜食的人最需要维生素B1，因为维生素B1可将糖分转变为能量。 宣含维生素B2的食物：猪肉、肝脏(猪、牛、鸡等都很丰富)、鳗鱼、蘑菇、蚌蛤、腌茄子、木耳、茼蒿、干紫菜。维生素B2可促进脂肪的新陈代谢，对经常在外食用和在快餐店用餐的人更需多摄取。 原则四：摄取能帮助缓解便秘的纤维质 因便秘而导致肠内宿便积食会压迫到下腹部血管和阻碍淋巴腺流通。一旦便秘更加严重时，还会压迫到腹股沟。腹股沟有运送体内废物的淋巴腺回流的淋巴结，受到压迫会阻滞淋巴腺流通，产生腿部浮肿。因便秘未排泄出的有毒物质导致了身体的二次吸收，造成体内毒素生长、代谢失衡，这也是造成青春痘、肌肤干燥的原因。 因此要充分摄取食物纤维。摄取食物纤维，使转换能量速度减慢，不易形成脂肪。富含纤维质的食物：糙米、芝麻、萝卜叶、竹笋、菇类、毛豆、地瓜、面条、猕猴桃、紫菜、海藻类。如果能多摄取芝麻、牛蒡草、多种蔬菜，自然可摄取到食物纤维，便秘问题也会迎刃而解。 原则五：充分摄取制造骨骼的钙质 近年来因减肥而造成骨质疏松的年轻女性越来越多。人体内约有1公斤的钙质，绝大部分供给骨骼或牙齿所需，其余的在肌肉、神经及血液中扮演重要角色。若这少数的钙质失去平衡，会造成肌肉痉挛、血液不易凝结等现象。要拥有笔直、匀称的双腿，必须充分摄取足够的钙质。蛋白质及维生素D可增加钙质的吸收，所以应多食用富含蛋白质的鱼类及含丰富维生素D的笋干。平日应养成食用小鱼干及牛奶的习惯(要减少乳脂脂肪摄取者，可饮用低脂肪或脱脂牛奶)。 富含钙质的食物：牛奶、酸乳酪、脱脂牛奶、冻豆腐、虾米、海藻类、小鱼干、油菜、晒干的鱼、裙带菜。为免于运动时骨骼及肌肉受伤，平时要多摄取钙。减肥过程中的雷区 Q：多喝水可以减肥？ A：多喝水，而且要分时段才可以减肥。 “喝水减肥”其实一直都是一种错误的认知，因为过量饮水会导致“水中毒”，“水中毒”是长期过量饮水所致，人的身体是要借着排尿来将体内多余水分排出体外，排出的水分中都会含有电解质，这种物质以钠为主，会影响减肥的效果。 要多喝水，但是要分时段来喝水。早晨起床后一杯温水清肠，有助于促进肠胃蠕动；午餐前一杯水，可以抚慰饥肠辘轳的五脏，降低饮食量；到下午茶的时间，一杯矿泉水代替午茶与咖啡；下班前一杯水，增加饱腹感。这样喝水，健康减肥，又保证身体水平衡。 Q：瘦身早餐：水果+维生素？ A：瘦身早餐，不可不吃主食。 不少白领的早餐都是一个水果加上一把维生素片，长期下来期待能有个苗条身材，其实不然，早餐不可忽略主食，早上要补充人体必须的碳水化合物来维持五脏的正常运作。合理的早餐应该是水分和营养的，健康的早餐瘦身可以食用全麦面包加牛奶或豆浆或粥，不仅能带来安全的能量，还能合乎胃肠的健康，不仅能帮助瘦身，还可以延缓衰老，让你越吃越年轻。 Q：多喝咖啡能减肥？ A：只有黑咖啡才能瘦身。 虽然咖啡可以加快新陈代谢，有助于消化，但是速溶三合一咖啡中添加了牛奶的卡布奇诺咖啡的热量很高，如果与蛋糕或饼干一起食用，减肥就等于做了负功。减肥要喝黑咖啡，这样无糖无奶的纯咖啡才可以继续帮助燃烧脂肪，还可以增加心脏血液的循环，黑咖啡的热量非常低，但一天不能超过3杯。 Q：纤维粗粮有利于减肥，多多益善？ A：粗粮纤维虽好，适量就好。 粗粮有减肥的功效，于是很多人都认为多吃纤维粗粮有利于减肥，越多越好，其实不然，粗粮中含有大量的纤维素，会对大肠产生刺激，促进肠蠕动，但是要适量食用，过量食用会加重胃肠负担，同时会影响钙铁等营养素的吸收。
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