这是一道湖南家常菜，也是俺家老爸最拿手的菜，猫超爱吃的，特别是用那种厚肉辣椒，不会太辣，但吃起来又能吃到辣椒的那层厚肉，再放上豆豉，蒜末一起煸香，开胃又好吃啊，超下饭的。今天跟大家分享它的做法。
食材
1
青椒 500克
2
豆豉 10克
3
蒜子 5瓣
方法/步骤
1
准备原料（表椒，蒜子，豆豉）
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青椒用刀拍扁
3
把蒜子与豆豉剁成茸备用
4
热锅热油，下青椒煎制，两面都煎出虎皮纹为宜。
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再来点生抽提提鲜
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跟着把豆豉与蒜茸放入一起煸香
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让每一片青椒都沾上蒜茸与豆豉，这样吃起来会更香哦~
注意事项
煎制青椒时，火最好调为中小火为宜~
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