一个重口味广东人，本来想做个香辣版的手撕鸡，可惜咳嗽半个多月，只能做个广式的来满足下嘴瘾。之前有人说广式手撕鸡不入味，味道太淡不好吃。所以我改良了一下，这个方子，绝对入味！而且咬到的每一口肌肉都鲜嫩多汁。调料加些辣椒酱辣椒油也可以变成香辣版的。最重要的是这个方子太方便了！
食材
1
鸡 一只
2
盐焗鸡粉 适量
3
香菜 适量
4
白芝麻 适量
5
香 油 适量
6
姜片 适量
7
麻油 适量
方法/步骤
1
用盐焗鸡粉给鸡做个spa，多抹几层，用保鲜盒或者保鲜袋装起来放冰箱冷藏，入味。可以隔夜腌制，可以一早出门前腌或者俩小时都ok，因为用烤箱，所以入味效果很好。
2
取出腌制好的鸡，底下垫几片姜，拍点水在鸡身上，少量即可，再抹几层盐焗鸡粉。用锡纸包裹住，包严实一些。烤箱预热十分钟，上下火200，烤40分钟（看鸡的大小，我们家鸡很大，烤得久点）
3
大鸡腿
4
烤好取出晾一下就可以手撕开，调料：香油+香菜拌匀鸡丝儿，撒上芝麻，开吃。烤箱烤的通常都已经够味了，重口的可以再加些盐焗鸡粉拌匀。
总结
超级下饭
注意事项
1
若是天气炎热的话，也可以放入冰箱内冷却一会儿，口感会更爽。
2
鸡胸煮到九分熟最好，不要马上拿出，再焖上五分钟这样的肉嫩，千万不要煮时间长了那样肉会柴。
上一篇：爬蔓植物可以趴地生长
下一篇：植物大战僵尸攻略