烫面薄饼特别软，卷上各种蔬菜，简单营养又美味！
食材
1
面粉 200克
2
开水 150克
3
甜面酱 15g
4
盐 1.5克
5
胡萝卜丝 10g
6
苦菊 5g
7
香葱 6g
8
紫甘蓝 14g
方法/步骤
1
面粉加入盐，慢慢倒入开水，搅拌成均匀面团至无干粉
2
揉成面团，面团比较软，有点儿粘手，按压成团后（面团表面不太光滑也没关系，不用过度揉面）覆保鲜膜醒面20分钟左右
3
醒面20分钟以后，把面团揉至均匀光滑。 ‼️这时，醒好的面团也不再粘手了。
4
面团分成两份 案板上撒干粉防粘，取一份面团稍稍按压
5
擀成均匀的薄面片，面皮上刷一层薄薄的食用油
6
顺一边卷起来
7
每一段饼卷捏紧两头，立起来按压成小圆饼胚
8
当看到饼表面多处鼓起来，就可以翻面了
9
另一面也能看到饼多处鼓起来，就是熟了，可以出锅喽！
注意事项
开水和面注意安全！其它注意事项都在过程中噢