手擀面的做法

把水慢慢一点一点的加入面粉里，用筷子搅拌成絮状。

然后用手揉面。

把碗边的面都揉进面团里，碗就很干净了。

然后继续揉面5分钟左右，把面揉好。放碗里用纱布盖上，放置30分钟。放置后比较容易干成面皮。

然后把面团用擀面杖擀成面皮。擀面的过程中，如果有粘连有放一些干面粉。

面皮被慢慢擀大擀薄了。

然后撒上擀面粉摸韵把面皮折叠起来，用到切成小段。宽度由自己喜好。

把切好的面从头部提起，抖掉多余的擀面粉。

然后把面煮好，捞起装碗里。

接着提前烧好的胡萝卜羊肉。

然后舀上一大勺放进面里，拌匀就可以开吃啦。

1 面皮擀好后要撒上擀面粉再折叠切条。

2 面要多揉才更有劲道。