擀面皮的做法怎么做好吃？擀面皮需要什么工具以及对食材做法有什么要求，我为大家介绍一下。
食材
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罗罗锅 3个
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蒸锅 1个
3
油刷 2个
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高筋粉 5斤
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花椒 100g
6
八角 80g
7
香叶 40g
方法/步骤
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擀面皮做法：一次可能不会把面团融化，我们可以用纱布把面浆里面融化的面水过滤到另一个盆中，之后再把没有融化的面疙瘩加水继续揉，一直到面水里面的面疙瘩成面浆为止，这个过程可能需要3-4次就好了。
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擀面皮做法：过7个小时左右把面水上面的清水倒出，之后向面浆里面加我们独有的配方可以使擀面皮更加有嚼劲，口感更好。
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擀面皮做法：面浆的准备工作好了，下面我们把蒸锅里面的水烧沸，面浆倒进罗罗锅的模型里面，罗罗锅可以多买几个一起蒸比较快点，放好之后盖上盖子大火2分钟左右就好了，罗罗锅在倒面浆之前要刷一层油，这样擀面皮拿出来的时候就不会粘在罗罗上面了，蒸好之后擀面皮上面还要刷一层熟油防止擀面皮压在一起拿不开，做好冷凉之后用纱布包裹住，不然擀面皮见风就会断裂。
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把擀面皮切成条形状，加上醋水,蒜水，芝麻酱，面筋，花瓜丝，香油，生抽，大料水，辣椒油在一起搅拌就好了，大料水有14种大料组成，辣椒油也有14种大料组成很重要，不然擀面皮的味道就不好吃，也会影响自己的生意这就是有的人生意火爆，有的人生意不好的原因。
注意事项
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擀面皮的调料配方一定要知道放什么以及大料的比列，不要以为放点花椒、八角之类的就好了。
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我上面只是简单介绍几样大料，知道更多的在咨询吧。