食材
1
笋干 200克
2
五花肉 半斤
3
老抽 1勺
4
八角 3个
5
葱 3段
6
姜 3片
7
冰糖 适量
8
料酒 2勺
9
盐 适量
10
香叶 2片
11
桂皮 1块
方法/步骤
1
干笋用冷水浸泡6小时，或用温水浸泡。
2
把五花肉切成大小均匀的块
3
把泡发好的笋干也切成小块，个人喜欢这样小块，吃起来方便。??
4
提前备好葱，姜，蒜，冰糖，八角，桂皮，香叶，我少放了一点辣
5
烧油，放入八角、肉桂、姜片，炒至有味，放入猪肉。炒至金黄色。
6
放入洋葱，放入料酒，倒入锅内。把酱油炒匀。
7
放入切好的笋干，和红烧肉一起炒制五分钟入味后。锅中到入开水莫过肉和笋干就行。中火炖半个小时，转小火在炖半小时就行了
8
个人喜欢炖上1个多小时，感觉更入味。盐适量看自己口轻重啦??出锅啦啦(??.??)
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