酸辣鸡爪的做法，好吃嘴都快过来看看哟
食材
1
鸡脚 1斤
2
蒜米 2两
3
白糖 一勺
4
盐 适量
5
香油 一勺
6
米醋 适量
7
酱油 适量
8
辣椒酱 一勺
9
酒 适量
10
姜块 三片
方法/步骤
1
鸡脚洗净，对半斩开。
2
锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透就可以了。
3
把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉。
4
准备一个大碗，把蒜米剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油（依个人口味）拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身 。
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