这道菜准备工序比较麻烦，不过味道十足，很下饭。
工具/原料
主料：
带鱼 500g
配料：
葱、姜末，青蒜、香菜末。
调料：
盐、糖、酱油、醋、鸡精。
方法/步骤
1
将带鱼洗净，切成8厘米左右的段，放入五香粉，盐腌制15-20分钟。备用。
2
锅中多放些油烧热，下带鱼段煎熟。
3
两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。 如果家里有电饼铛，可将油倒入其中，直接把鱼平铺在上面盖上即可。
5
最后撒上准备好的香菜或者青蒜，鸡精，就ok了。
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