豆角干，特别是隔年的豆角干。用来炖菜非常好吃。能充分吸收肉里的油腻。让整个菜肴不显油腻还肉味十足。其实豆角干是怎么来的呢？小编家里就自己制作豆角干，是因为自己种植的豆角等到收获的季节一下成熟了很多吃不过来了，冰箱也放不下那么多，所以用自然风干的办法保存用，但是意外的是经过风干的豆角干再进行炖菜的时候比新鲜的还要好吃。下面小编给你分享这个制作过程。
工具/原料
1
针
2
线
3
豆角
方法/步骤
1
把豆角先把须子择掉，因为风干后的豆角要吃的时候只是清洗就好了，择就很难了，所以要提前择好。但切记不要洗，要不容易坏掉。
2
把针上面穿好线，大概1米左右长度。在最下面打好结。
3
用穿好线的针从豆角的中间补位分别穿过去用线连起来。
4
把穿进去线的豆角干撸到紧密的一个挨着一个的。
5
最后把穿好串的豆角悬挂在房檐下面，这样即能风干，又不会被雨雪打湿。
6
最后等着过年时候拿出来清洗干净炖菜吃吧，味道非常好，很有咬劲。
注意事项
有用请投一票吧