万圣节快到了，又到了南瓜大显身手的时候了，南瓜陪海米可是我的最爱，配上一碗香喷喷的米饭，比吃肉还香。
食材
1
南瓜 250克
2
海米（虾皮） 50克
3
姜丝 20克
方法/步骤
1
南瓜切成小片，蚂央虾皮洗净待用
2
热锅冷油，放入姜丝煸炒，
4
加少许先盐，翻炒后加入少量水，盖锅盖焖约30秒，起锅盖继续段喝肥翻炒至水分收干低蚊加入少许鸡精，一份金灿灿，香喷喷的南瓜海米就可以上桌了。
注意事项
1
这道菜因为虾皮（海米）本身就是咸的，所以盐要少放。
2
一定要加水焖一会儿，南瓜会比较烂入味。
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