免烤，非常适合甜品新手的料理
食材
1
牛奶 400克
2
南瓜 100克
3
鸡蛋 3个
4
细砂糖 40克
方法/步骤
1
将糖和鸡蛋拌匀过滤，最后再加入牛奶拌匀
2
南瓜蒸软压成蓉，并在滤网过滤成泥
3
南瓜泥加入鸡蛋液搅拌均匀
4
倒入全部容器后盖上锡纸，小火蒸12分钟
5
蒸好后放凉冷藏2小时在布丁表面撒上糖粉
6
烧热铁汤匙，然后用汤匙背面把布丁表面上的细砂糖融化，若想吃比较厚的焦糖可以重复以上步骤
7
完成
注意事项
1
冰过的布丁要是表层有水的话一定要吸干不然焦糖就不能依附在布丁表面
2
用铁汤匙烫的时候动作一定要快，要确保汤匙一定是干净的