豆干香菇酱是诸多酱料中很健康的一款。豆干我们这里也称为香干，是黄豆制品中的佳品，营养及功效都很利好。香菇也是菌类食材中的佼佼者，排毒功效很显著，经常食用香菇可以增强机体免疫力。不仅如此，这款酱的味道也是一流。
食材
1
豆干 2块
2
香菇 5个
3
甜面酱 100g
4
油 适量
5
盐 适量
6
味精 适量
7
白糖 适量
8
洋葱 适量
方法/步骤
1
自己晾制的干香菇洗后用冷水浸泡
2
豆干洗干净，备好甜面酱
3
将泡发好的香菇切成丁
4
豆干切成丁
5
起油锅，香菇入锅过油
6
豆干入锅过油后盛出
7
再起油锅，洋葱入锅炒
8
炒出香味，添加甜面酱炒
9
炒均匀，香菇、豆干入锅炒
10
加白糖炒
11
炒出香味，炒至酱稠，加盐、味精炒
12
炒均匀即可关火盛出享用