菜花味道鲜美，食后易消化。西红柿含有多种营养成分，尤其维生素含量较丰富，具有健胃消食、清热消暑的功效。还可以降低血压、推迟细胞衰老的作用。下面是素炒菜花西红柿的家常做法
食材
1
菜花 500g
2
西红柿 2个
3
食用油 适量
4
食盐 一小勺
5
耗油 半汤勺
6
味精 适量
7
芝麻香油 适量
8
孜然粉 适量
方法/步骤
1
西红柿洗净。
2
锅洗净放入适量的水煮开，放入西红柿几分钟,看到西红柿的皮裂开，捞出去皮。
3
把西红柿切块，放入盘中备用。
4
菜花摘好，放入热水锅中焯过。
5
焯好后捞出过凉水，放入盘中备用。
6
锅洗净置火上蒸干放入食用油。
7
油热后，放入大料、葱爆香。
8
香味炒出后，放入菜花翻炒。
9
加入耗油翻炒均匀。
10
加入西红柿翻炒几下。
11
最后加入盐、味精、香油调味，翻炒均匀即可关火。
12
盛入盘中撒上适量的孜然粉，即可食用。
注意事项
1
如果不喜欢孜然粉的可以不加。
2
西红柿去皮更加可口美味。
3
菜花焯水时不要焯过了。
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