脆皮炸鲜奶怎么做？今天小编要给大家分享脆皮炸鲜奶做法详解，吃货们赶紧学起来~~
食材
1
牛奶 250ml
2
玉米淀粉 30g
3
砂糖 35g
4
鸡蛋 1颗
5
面粉 100g
6
植物油 适量
7
水 100ml
方法/步骤
1
牛奶加淀粉、糖，小火煮至浓稠，注意搅拌；
2
容器铺好保鲜膜，将煮好的奶糊倒入，降温后入冰箱冷藏2h（-5℃），或冷冻1h；
3
奶糊凝固后取出，切小块；
4
面粉加水、鸡蛋，搅拌成均匀面糊，将牛奶块裹上面糊；
5
锅内入油（油量根据锅子大小以能完全没过牛奶块为准），小火烧热，将沾裹好面糊的牛奶块放入，注意轻轻翻动以防粘连；
6
小火炸至表面金黄就好咯！
注意事项
1
方子是1-2人份；
2
如果可以用鲜牛奶味道会更醇厚。