今天这里介绍一道很常见且下饭的家常菜--青椒炒鱿鱼丝，鱿鱼处理干净腌制，青椒掏去内部籽料，爆香蒜姜，然后加入混合大火快炒，添加合适的调味料即可，一盘美味下饭的青椒炒鱿鱼丝就做好了。
食材
1
青椒 1个
2
鱿鱼 若干
3
油、盐、酱油、料酒、醋 少许
4
生姜、蒜头、辣椒干 少许
方法/步骤
1
准备若干鱿鱼丝，处理干净，切去鱿鱼头。
2
将鱿鱼丝放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等揉搓腌制一阵。
3
准备一个青椒，洗净对半切开，剜去蒂头，掏去内部籽，然后切块。
4
准备少许生姜、蒜头、辣椒干等，处理成姜丝、蒜末、辣椒段。
5
打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜、辣椒炒香，一会倒入青椒翻炒。
6
青椒炒一会后加入腌制鱿鱼丝，大火快炒，加入酱油、盐、料酒、醋等调味料，炒匀试试味道，合适后关火装盘。