做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招。希望能帮助大家。
食材
1
芥兰 100克
2
猪肉 100克
3
胡萝卜 30克
4
豆腐干 30克
5
酱油 10克
6
白糖 10克
7
盐 10克
8
鸡精 5克
方法/步骤
1
芥蓝去老皮，先切段，再切片。胡萝卜洗净，保留皮，因为营养素都在皮上。切法同上。
2
豆腐干洗净同样切菱形块。
4
坐锅烧热到油，下肉片煸炒，再下葱姜蒜煸香，入胡萝卜和豆干一起炒，下酱油上色翻炒至胡萝卜八层熟时再下芥兰片翻炒，加一点点白糖提鲜，加盐，加一点清水继续炒，待芥兰软塌时下鸡精，淋一点水淀粉勾芡，最后滴几滴香油即刻关火装盘！
5
成品色泽明亮，清香脆爽的芥兰，味道好极了！
6
完成。出锅装盘。