面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
食材
1
面粉 300克
2
纯牛奶 110克
3
鸡蛋 20克
4
酵母 5克
5
糖 20克
6
盐 2克
7
油 20克
8
黑芝麻 15克
方法/步骤
1
打入两颗小些的鸡蛋（鸡蛋太大的话就需要多揉）、糖、盐、酵母、温牛奶搅拌均匀，然后分次加入面粉，当面粉搅成絮状后倒入20克食用油，揉成光滑的面团，尽量多揉一会，然后放在盆里醒发（我大概发了1.5小时）
2
发好的面会有很多蜂窝，接着揉以便排气，如果有耐心就多揉一会最起码揉够十分钟。
3
揉好的面切成一个个小段。
4
将切好的小段一个个揉成小面团，然后擀成牛舌状。撒上你想加的辅料，我有的加了芝麻有的加了大枣，还有的加了十三鲜，看自己口味加。
5
从面饼一端开始卷成图中的样子。
6
从中间切开分成两段。
7
电饭锅底涂上一层食用油，把刚才的小段放入锅中码好。接着醒发两倍大，我用了大约半个小时时间。这是醒发好的样子。
8
醒发好后涂上一层鸡蛋黄液，注意是鸡蛋黄液不是鸡蛋液。撒上黑芝麻放入电饭锅中选择蛋糕键，然后静静等待。
9
大约40分钟左右，面包就蒸好啦，图片看起来白，因为当时天黑了有色差，肉眼看是微黄的。
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这是底层的颜色。
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撕开一小块里面拉斯均匀，这要靠揉的时间长。
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表面看起来是这样的，很好吃哦，而且非常简单，一起动手做面包吧！
注意事项
让面醒到位