麻婆豆腐非常常见，但是怎样做才能更好吃呢，下面就教您怎样做出好吃的麻婆豆腐。
食材
1
豆腐 500g
2
牛肉 50g
3
豆瓣酱 15g
4
香葱 10g
5
生抽 15g
6
姜 5g
7
蒜 10g
8
鸡精 2g
9
花椒粉 2g
10
生粉 15g
方法/步骤
1
牛肉、姜、蒜、葱切成末，郫县豆瓣酱切成末、生粉调水（用的时候还要搅动搅匀）豆腐切成3*3*3厘米的小块。
2
锅中加水和食盐烧开水，水开后倒入嫩豆腐块，水再次开起后一分钟左右，捞出豆腐冷却。
3
取锅放植物油，开小火，油温在5成热时，倒入牛肉末煸香（一般肉末呈棕色就可以）。
4
放入郫县豆瓣酱、蒜、姜一起煽香，一定要小火，要把郫县豆瓣酱的红弄出来。
5
油变红后，倒入豆腐+生抽+葱花 慢慢地推，让豆腐全身都要裹上油汁（不能翻，只能用锅铲慢慢推，不然豆腐会坏掉）约2分钟，再加汤（或开水）盖上锅盖闷烧约10分钟，让汁味入豆腐，汤水淹过豆腐就行。
6
加一点鸡精，慢慢倒入调好的生粉水，锅铲慢慢推动，让生粉收汁，生粉收汁成功后，起锅装盘，起锅前撒上点花椒粉，不喜欢麻的，可以不放，然后装盘完成了。
注意事项
装盘后，可以再撒点葱花点缀一下，这一样一盘好吃、好香、好看的麻婆豆腐就完成了。