相信大家都听说过也吃过麻婆豆腐，麻婆豆腐是一道传遍大家南北的菜，吃起来酸辣可口，用来下饭是再好不过了。而且，做一道麻婆豆腐也是非常的简单。那么，我们该怎么去做呢？
食材
1
水豆腐 1块
2
猪肉 100克
3
蒜头 10克
4
蒜叶 30克
5
豆拌酱 倆勺
6
淀粉 适量
方法/步骤
1
首先我们要先将水豆腐切成小块，然后放入盛好水的大碗中，放入少许盐浸泡十分钟左右。将蒜头拍烂去皮切成小块，再将猪肉剁成肉末，将蒜叶切碎待用。
2
将锅加热，放入适量的油，将蒜头放进去翻炒，直到蒜头开始焦黄时再将肉末倒进去一起翻炒。
3
将猪肉翻炒到熟之后，先放入少量的盐一起炒，之后再放入倆勺豆拌酱跟猪肉一起翻炒。
4
等到豆拌酱炒出红油之后，放入半碗水煮一分钟左右，再将水豆腐沥干后倒入锅中一起煮。
5
等水豆腐在锅中煮俩分钟左右后，将切好的蒜叶倒入锅中一起煮，直到蒜叶煮熟为止。
6
将淀粉用适量的水稀释搅拌，然后倒入锅中跟豆腐轻轻地搅拌，煮一分钟左右就可以出锅了。
注意事项
1
蒜叶可用葱花代替
2
淀粉一定要放