本身喜欢吃，所以喜欢做！本做法是根据自己喜欢的口味，尝试做做！绝对比不上烹饪大师和高手们的手艺！
食材
1
猪蹄 750克
2
八角、桂皮、山奈、砂仁、花椒、香叶 根据口味适量
3
盐、白糖、料酒、白胡椒、大葱、味精、酱油 适量
方法/步骤
1
猪蹄买来后，在清水中浸泡去一部分血水洗净；上锅加水放入料酒、姜片、花椒，烧开后放入猪蹄，煮沸5分钟左右，撇去浮沫后，再用冷水冲洗干净待用；
2
锅中放油，烧至5成热放入八角、桂皮、山奈、砂仁、花椒、姜片、大葱煸炒出香味；
3
放入猪蹄煸炒至金黄；
4
放入白糖、香叶、酱油、胡椒粉炒匀，加入开水没过猪蹄；
5
放入高压锅中，煮25分钟；
6
出锅，撒上葱花、味精拌匀，红烧猪蹄烧成