红烧猪手怎么做？
食材
1
猪手 两只
2
葱 适量
3
姜 适量
4
盐 适量
5
老抽 适量
6
黄酒 适量
7
酱油 适量
8
香料 适量
9
豆腐乳 适量
10
冰糖 适量
方法/步骤
1
首先准备猪手两只剁成块。
2
放入锅中焯水。
3
放葱、姜、黄酒。
4
水开后再煮五分钟。
5
捞出冲洗干净。
6
锅中放油，小火烧热。
7
放冰糖炒至焦糖色。
8
倒入猪手，炒至上色。
9
放黄酒。
10
加水，没过猪手。
11
再放入老抽、酱油。
12
豆腐乳。
13
姜、葱。
14
香料。
15
大火煮开，转小火炖煮一个半小时小时。
16
中途翻动翻动。
17
再加盐调味。
18
最后撒少许葱花出锅即可。
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